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BATIDO VERDE CON LECHE VEGETAL

Ingredientes

  • 300 ml leche vegetal
  • 1/2 manzana verde
  • 1 puñado de kale
  • 1 ramita de perejil
  • Jugo de medio limón
  • 1 cucharada de semillas de chia
  • Edulcorante a gusto

Preparación

Todo en la licuadora por 2 minutos.

OMELETTE NARANJA RELLENO

OMELETTE NARANJA RELLENO DE CEBOLLA, ESPINACA , QUESO Y HONGOS.

Como lo vamos a preparar?

Vamos a rallar una zanahoria y lo mezclamos junto a un huevo y una clara.
Lo colocamos sobre una sarten previamente con rocio vegetal, sobre una mitad vamos a colocar el queso, cebolla, espinaca y hongos. Cerramos con la parte descubierta y sellamos.

Dejamos que termine de cocinar y servimos.

RIQUISIMO, PRACTICO Y SENCILLO!!

MUFFINS DE RICOTA Y COCO

Ingredientes

  • 250 gr de ricota magra
  • 2 huevos
  • 5 cucharadas de coco rallado
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 50 ml de leche de coco o vegetal
  • Opcional: mermelada baja en azúcar, frutillas naturales

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados. Mezclar todos los ingredientes menos los opcionales. Llenar moldecitos de silicona hasta la mitad. Agregar la mermelada en el centro y cubrir con el resto de la mezcla. Llevar a horno por 25 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Decorar con frutillas.

BROCHETTES DE FRUTA FRESCA

Ingredientes

  • 1/2 naranja
  • 1/2 pomelo rosado
  • 1/2 manzana
  • 1 taza de arándanos
  • 1 kiwi 
  • 1 taza de fresas o frambuesas

Preparación

Lavamos, pelamos y cortamos la fruta en cubos (excepto fresas o frambuesas y arándanos) y vamos colocando una fruta tras otra en un palito de brocheta. Podemos cambiar las frutas por las que tengamos en casa, acompañar de yogur o alternar frutas frescas con orejones o queso fresco si lo deseamos. Para la salsa de chocolate coloca 2 cucharadas de cacao sin azúcar en una taza y agrega un chorrito de agua caliente. Mezcla bien y listo!!!

PECHUGA DE POLLO CAPRESSE

Preparación

Hacer tajitos en la suprema sin llegar hasta abajo, colocar tomates en rodajas, albahaca y un pedazo de queso descremado, rociar con aceite de oliva, orégano y sal. Llevar al horno a fuego medio y luego buen provecho.

TORRE DE BERENJENAS

Preparación

Cortar la berenjena en rodajas y hacerlas al horno aprox. 15 min. Cortar el tomate igual y el queso también. Una vez que estén listas las berenjenas armar las torres intercalando los ingredientes y dales un toquecito de horno, apenas 5 o 10 min. Podes terminar la preparación con cebollita caramelizada y hongos frescos. Cortar la cebolla bien bien chiquita y hervirla con agua y edulcorante.

PANCAKES FIT

Ingredientes

  • 175 ml de leche
  • 100 gr. de avena
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Miel

Preparación

Tomar la avena en hojuelas la procesar con una minipimer o licuadora, luego le añadimos el polvo de hornear. Posteriormente batimos el huevo, le agregamos la leche y la miel, mezclamos hasta que quede homogénea, agregamos la avena y reservamos. Preparamos el sartén con un poquito de rocío vegetal en la base, y con un cucharón vertemos la mezcla, le damos cocción 5 minutos de cada lado y reservamos. Posteriormente decoramos con trozos de fruta fresca, miel o mermelada ¡y están listos nuestros deliciosos pancakes!

BARQUITOS DE LECHUGA

Preparación

Lavar bien la lechuga y desprender hojas enteras para usar de base. Por encima rellenar con atún y trocitos de palta.

GALLETAS DE BANANA

Ingredientes

  • 1 banana madura pisada
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de avena
  • 10 pasas de uva
  • 1 cucharada de leche en polvo descremada

Preparación

Integrar todos los ingredientes y hacer bolitas para llevar al horno sobre papel manteca o placa de silicona por 15 minutos.

GUISO DE LENTEJA

Preparación

Vamos a poner las lentejas en remojo, de hoy para mañana o hervirlas durante un largo rato. Cuando estén listas descartamos el agua. Vamos a poner la cebollita junto a la zanahoria rallada con un poquito de agua en el sartén, podemos agregar también un poquito de ajo picado (si utilizamos lentejas en lata las agregamos aquí). Una vez cocido esto agregamos las lentejas , que tomen un poco de sabor y agregamos un poco de agua. Una vez que las lentejas se cocinen agregamos el zucchini cortado en cubos. Dejamos que termine de cocinarse y LISTO! Condimentamos con un poco de pimentón dulce y pimienta. Servimos y a disfrutar!

TORTILLA DE CLARAS

Preparación

Batir 2 claras de huevo con 1 cuchara de avena y una pizca de polvo para hornear. Podes agregar edulcorante. Llevar a sartén la mezcla vuelta y vuelta. Cuando esté lista servir con rodajas de fruta y queso blanco.
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