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PUDIN DE CHIA

Ingredientes

  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • esencia de vainilla
  • una cucharada y media de cacao amargo en polvo
  • un chorrito edulcorante
  • leche descremada
  • Agregados: frutillas, arándanos nueces, frutos rojos

Preparación

Poner las semillas de chía en remojo con leche 30 minutos y revolver hasta que se forme un gel o se espese. Luego agregar el cacao en polvo, el edulcorante y la esencia de vainilla mezclar y guardar en heladera. Una vez listo agrega las frutas por encima y listo!

SANDWICH PROTEICO DE ATUN

Ingredientes

  • 2 claras de huevo
  • Atún al natural
  • Cebolla
  • Relleno: Jamón y palta

Preparación

Batir las claras y agregar el atún y la cebolla cortada bien chiquita. colocar en una taza o molde y llevar al microondas 7 minutos. Retirar y cortar al medio para tener listas las tapas del sandwich. Rellenar y listo!!!

WOK DE POLLO

Vamos a cortar el pollo en tiritas, lo colocamos en una sartén con un poco de rocío vegetal.
Mientras vamos a cortar en juliana los vegetales, la zanahoria, el morrón y la cebolla.
Lo sumamos al pollo y cocinamos.
Una vez cocido servimos agregamos un poquito de oliva y semillas.

GALLETAS DE CHOCOLATE

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de cacao amargo
  • 2 cucharadas de avena instantánea
  • Chips de chocolate amargo
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • Stevia

Preparación

Mezcla todos los ingredientes y coloca sobre una fuente de horno bolitas de la mezcla. Lleva a 160° aproximadamente 15 minutos. Decora por encima con escamas de coco.

COMPOTA DE PERAS

Preparación

COMPOTA DE PERAS CON CANELA Y NUECES
Corta al medio una pera, retira el tronco y semillas y colócala en un recipiente para microondas con 200 ml de agua, stevia y 2 ramitas de canela o 1 cucharada en polvo. Cocina por 7 minutos, en o hasta que la pera de ablande. Una vez lista retira y serví en un plato con nueces trituradas. También podes hacerla puré y comerla con cuchara!

FLAN PROTEICO

Ingredientes

  • 7 claras de huevo
  • 250gr de queso blanco batido 0%
  • 250 ml de leche descremada
  • edulcorante al gusto
  • Esencia de vainilla

Preparación

Ponemos a cocinar durante unos 10-15 min, a fuego bajo, la leche junto con el queso batido y le echamos la esencia. Dejamos enfriar. Batimos las claras y las vamos incorporando a la mezcla anterior, poco a poco, hasta que quede homogéneo. Endulzamos al gusto y le ponemos un poco de aroma de vainilla para darle ese gusto característico del flan. Colocamos la mezcla en una flanera y ya tenemos nuestro postre listo para cocinarlo al horno durante unos 15-20 o en molde de silicona 10 minutos al microondas.

OMELETTE DE QUESO, POLLO Y HONGOS

Ingredientes

Masa:

  • 1 huevo y 1 clara
  • 1/2 cucharada de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de avena instantánea
  • 1 chorrito de leche descremada
  • Orégano y semillas de chia

Preparación

Relleno:

  • Cebolla blanca (cruda o cocida)
  • Queso
  • Hongos frescos
  • Trozos de pollo ya cocido

PAN NUBE

Ingredientes

  • 2 cucharadas de queso untable
  • 2 claras
  • 1 cucharada de polvo para hornear

Preparación

Batir las claras a punto nieve. Por otro lado mezclar el resto de los ingredientes. Luego agregar las claras en forma envolvente. En una placa con rocio vegetal poner por cada pan 2 cucharadas. Que queden con cuerpo, no finitas, llevar a horno precalentado 180gr unos 10 min.

COQUITOS FIT

Ingredientes

  • 100 gr coco rallado o en escamas
  • 2 huevos
  • Edulcorante
  • Esencia de vainilla

Preparación

Mezcla bien y lleva a fuente de silicona, dale forma de cono y en 15 minutos de horno están listos !!!
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